Kartoffelfrikadeller
I forbindelse med artiklen Bæredygtighed, kartofler og madspild til Naturli lavede jeg opskriften på disse kartoffelfrikadeller. De hvide bønner giver lidt på proteinkontoen, mens chili og purløg giver liv til dine smagsløg. Vil du have mere inspiration til mad med kartofler kan du prøve opskrifterne på Kartoffelbåde og på Kartoffelskåle med dildhumus og sommergrønt.