Workshops for madprofessionelle

Drømmer I om …

at være på forkant med jeres gæsters efterspørgsel på glutenfri og plantebaseret mad? Men kniber det med at have tiden og ideerne til at lave det selv? 

 Oplever I:

  • Tiltagende efterspørgsel på glutenfri og plantebaseret mad?

  • Frustration over ikke at kunne yde gæsterne den optimale service?

  • Lysten til at lære mere og have kompetencerne i køkkenet til at lave velsmagende glutenfri og plantebaseret mad fyldt med næring.

 Så er madworkshop for madprofessionelle måske lige noget for jer?

Hvordan kan jeg hjælpe jer videre?

  • Workshop i plantebaseret mad

    Fyr op under det grønne

    Inkl. oplæg

    Med workshoppen får I viden, praktiske tips og inspiration, der i den grad vækker lysten til at lave velsmagende retter med masser af grønt og bælgfrugter.

    Gennem oplæg og workshop lærer I (mere) om plantebaserede råvarer, tilberedning af bælgfrugter samt ernærings-, økonomiske og sundhedsmæssige fordele ved at sætte plantebaserede retter på menuen.

  • Workshop i gluten- og plantebaseret bagning

    Gluten- og plantebaseret bagning

    Inkl. oplæg

    I får overblik over de forskellige reaktioner gluten- og mælkeoverfølsomhed kan give i kroppen. Det giver jer en dybere forståelse for jeres gæsters behov.

    I lærer (mere) om de forskellige råvarer, der kan forbedre de bagetekniske egenskaber og bruges som erstatninger for glutenholdigt mel, mejeriprodukter og æg – både til det søde og salte køkken.

Kontakt mig for at høre nærmere om workshops tilpasset jer

Viden om plantebaseret og glutenfri mad giver jer en dybere forståelse for jeres gæsters behov.

Efter en workshop er I klar til:

At lave lækker, sund, plantebaseret og/eller glutenfri mad - og I vil opleve:

  • At I er på forkant med efterspørgslen, fordi I har kompetencerne

  • At I kan servicere jeres gæster med velsmagende glutenfri og plantebaserede retter

  • At jeres gæster føler sig godt vejledt, fordi I har styr på allergener og ingredienser i retterne

  • At I kan reducere indkøbet af glutenfri og plantebaserede færdigprodukter, fordi I selv kan lave dem bedre (og billigere)

Sådan kommer I fra nysgerrige til workshop

  • Proces del 1

    Kontakt

    Kontakt mig her så vi kan tage en snak om, hvordan en workshop kan hjælpe med jeres madudfordringer.

  • Proces del 2

    Skræddersyet

    Efter samtalen udformer jeg workshoppen til jeres konkrete behov og sender jer en plan for dagen.

  • punkt 3 booking

    Godkendelse

    I godkender min plan og workshoppen er nu booket.

  • Proces del 4

    Indkøbsliste

    En uge inden workshoppen sender jeg en indkøbsliste til jer, så I kan indkøbe råvarerne til vores dag i køkkenet.