Jordbær-melon smoothie
En rigtig sommer smoothie - sød og forfriskende. Jordbær og melon er i højsæson om sommeren, og man kan næsten ikke kan få for meget af dem. For at give smoothien et pift har jeg brugt en blanding af almindelig mynte og jordbærmynte, men du kan godt nøjes med almindelig mynte. Jordbærmynte smager bare virkelig lækkert, så det giver lidt ekstra.
Ingredienser
2 store glas
400 g cantaloupemelon (vægt uden skal og kerner)
150 g frosne jordbær*
15-20 små blade af mynte og jordbærmynte
1 spsk citronsaft
*Hvis du bruger friske jordbær, kan du sætte smoothien på køl eller komme isterninger i inden servering.
Sådan gør du
Skær melonen i grove tern, skyl myntebladene og pres citronsaften.
Kom alle ingredienser i en blender og blend til du har en cremet smoothie.
Server smoothien iskold - på terrassen i solskin. Eller indenfor på en gråvejrsdag for at trylle solen frem (i hvert fald i maven)😊