Der er absolut ingen hokus pokus i at lave æbleringe, og når man har masser af æbler er det en god måde at bruge dem på. Og du kan også bruge de æbler, der er ved at være lidt kedelige. Jeg har krydret med henholdsvis kanel, vaniljepulver og kardemomme, men de kan selvfølgelig også laves au naturel. Denne gang har jeg lavet dem i ovnen, men næste gang vil jeg prøve at lave dem i min frugttørrer.

Syltede rødløg er virkelig en god opfindelse. Jeg synes, de kan pifte mange retter op og kan bruges til lidt af hvert. Jeg bruger dem selv oven på pålæg, i sandwich, pita, wraps, til salater og som tilbehør til varme retter.